مکمل پروتئین معجزه یا افسانه؟ یافته‌های جدید را بخوانید

 این روزها قفسه‌های داروخانه‌ها و فروشگاه‌های ورزشی مملو از انواع مکمل‌های پروتئینی است. بسیاری از ورزشکاران و حتی افراد عادی با این تصور که مصرف این پودرها مسیر رسیدن به اندام ایده‌آل را کوتاه می‌کند، به مصرف آن‌ها روی آورده‌اند. اما یک پژوهش جدید که نتایج آن در نشریه معتبر Frontiers in Nutrition منتشر شده، نگاهی متفاوت به این موضوع دارد.

این مطالعه گسترده با بررسی ۲۳ تحقیق معتبر، به این نتیجه رسیده است که مکمل‌های پروتئینی تاثیر شگفت‌انگیزی بر کاهش وزن یا چربی بدن ندارند. هرچند ممکن است به مقدار کمی به افزایش توده عضلانی بدون چربی کمک کنند، اما مهم‌ترین تاثیر آن‌ها در حوزه دیگری نهفته است: افزایش استقامت ورزشی.

به زبان ساده‌تر، مصرف پروتئین اضافی می‌تواند به شما کمک کند تا مدت زمان بیشتری را به فعالیت‌های استقامتی مانند دویدن یا دوچرخه‌سواری بپردازید. این یافته نشان می‌دهد که انتظار تغییرات معجزه‌آسا در وزن بدن و ظرفیت هوازی (VO2max) با مصرف صرف این مکمل‌ها، چندان منطقی به نظر نمی‌رسد و عملکرد ورزشی در تست‌های سرعتی بهبود قابل توجهی نشان نداده است.

متخصصان تغذیه تاکید می‌کنند که عواملی مانند نوع پروتئین (وی، سویا، کازئین)، شدت تمرینات فرد و میزان پروتئین دریافتی از رژیم غذایی روزانه، همگی در نتایج نهایی تاثیرگذار هستند. بنابراین، پیش از افزودن هرگونه مکملی به برنامه خود، مشورت با یک متخصص تغذیه یا پزشک برای دریافت یک برنامه شخصی‌سازی‌شده ضروری است.

در نهایت، نباید فراموش کرد که منابع طبیعی پروتئین مانند گوشت، تخم‌مرغ، لبنیات، حبوبات و مغزها همچنان بهترین و ایمن‌ترین راه برای تامین نیازهای بدن هستند. مکمل‌ها تنها زمانی کاربرد دارند که رژیم غذایی معمول نتواند پروتئین مورد نیاز بدن، به خصوص در ورزشکاران حرفه‌ای، را فراهم کند.

منبع: همشهری