مقدار آنتی‌اکسیدان انار حتی از چای سبز هم بیشتر است

به گزارش پارسینه پلاس، پژوهش‌های تغذیه‌ای نشان می‌دهد که انار، فراتر از اینکه میوه‌ فصلی خوش‌رنگ و طعمی است، در حفظ سلامتی قلب، مغز و دستگاه گوارش هم نقش موثری دارد و ترکیبات ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدان‌های فراوان این میوه قرمز پاییزی می‌تواند با کاهش فشار خون، تقویت حافظه و بهبود عملکرد روده، آن را به یکی از موثرترین گزینه‌ها برای پیشگیری از بیماری‌های مزمن تبدیل کند.

به‌ گزارش ویمنز‌ هلت، انار در مناطق خشک ایران، هند، ترکیه و مصر از قدیم کشت می‌شد، اما کمی بیش از یک دهه است که در غرب و آمریکا نیز محبوب شده است. از نظر علمی، انار در دسته توت‌ها (berries) قرار می‌گیرد و هر میوه‌ حدود ۶۰۰ دانه‌ آبدار ترش‌وشیرین دارد.

ترکیب تغذیه‌ای انار

برخلاف برخی خوراکی‌های پرسروصدا (مثل سرکه سیب)، خواص انار کاملا واقعی است. انار سرشار از پلی‌فنول‌ها است؛ آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمندی که از سلول‌های بدن در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند. رادیکال‌های آزاد با التهاب، پیری زودرس و برخی سرطان‌ها مرتبط‌ند. جالب است بدانید که انار حتی از چای سبز هم آنتی‌اکسیدان بیشتری دارد.

انار همچنین منبع خوبی از پتاسیم است؛ الکترولیتی که برای عملکرد ماهیچه‌ها حیاتی است.

یک پیمانه انار دان‌شده ۱۴۴ کالری دارد. چربی کل آن دو گرم و چربی اشباع آن ۰.۲ گرم است و ۳۳ گرم کربوهیدرات، پنج میلی‌گرم سدیم، ۲۴ گرم قند، هفت گرم فیبر و سه گرم هم پروتئین دارد.

انار نسبت به بسیاری از میوه‌ها قند بیشتری دارد (مثلا یک فنجان تمشک فقط پنج گرم قند دارد)، اما مقدار زیاد فیبر آن باعث می‌شود قند خون متعادل‌تر بماند.

لینک کپی شد