کیک نرم و چسبناک پای سیب؛ ترکیبی از طعم کلاسیک و بافت لطیف

به گزارش پارسینه و به نقل از allrecipes، این کیک نرم و چسبناک پای سیب شامل لایه‌ای از کیک زرد کره‌ای با سیب‌های خردشده گرنی اسمیت است که روی آن با چیزکیک طعم‌دار با ادویه پای سیب پوشانده می‌شود. نتیجه نهایی، کیکی نرم، شیرین و رضایت‌بخش است.

 مواد لازم:

– ¾ پیمانه کره بدون نمک، تقسیم‌شده  

– ۲ عدد سیب گرنی اسمیت، پوست‌کنده و خردشده  

– ۳ قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای روشن  

– ½ قاشق چای‌خوری نمک، تقسیم‌شده  

– ½ قاشق چای‌خوری دارچین آسیاب‌شده  

– ۱ بسته پودر کیک زرد  

– ۴ عدد تخم‌مرغ بزرگ، تقسیم‌شده  

– ۱ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل  

– ۳½ پیمانه پودر قند  

– ۲۲۵ گرم پنیر خامه‌ای نرم‌شده  

– ۱ قاشق چای‌خوری ادویه پای سیب  

– سس کارامل نمکی برای تزئین

 دستور تهیه:

1. فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۸۰ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید. یک قالب ۹×۱۳ اینچی را چرب کنید.

2. ¼ پیمانه کره را در یک قابلمه روی حرارت متوسط رو به بالا ذوب کنید. سیب‌ها، شکر قهوه‌ای، ¼ قاشق چای‌خوری نمک و دارچین را اضافه کنید. تا زمانی که سیب‌ها نرم شوند، حدود ۵ تا ۷ دقیقه بپزید. کمی خنک کنید.

3. پودر کیک، ۲ عدد تخم‌مرغ، ½ پیمانه کره باقی‌مانده و وانیل را در یک کاسه ترکیب کرده و خوب مخلوط کنید. سیب‌ها را به‌آرامی اضافه کنید. خمیر غلیظ خواهد بود. خمیر را داخل قالب آماده‌شده بریزید و به‌طور یکنواخت پخش کنید.

4. پودر قند، پنیر خامه‌ای، تخم‌مرغ‌های باقی‌مانده، نمک باقی‌مانده و ادویه پای سیب را در یک کاسه جداگانه ترکیب کرده و خوب مخلوط کنید. این مخلوط را روی خمیر کیک بریزید.

5. کیک را در فر از پیش گرم‌شده بپزید تا زمانی که خلال دندانی که نزدیک مرکز فرو می‌کنید تمیز بیرون بیاید، حدود ۳۰ تا ۳۵ دقیقه.

6. اجازه دهید کیک کاملاً خنک شود قبل از سرو. با سس کارامل سرو کنید.