تغییر ژن‌ها با آب پرتقال؛ راز تازه دانشمندان برای مقابله با التهاب و فشار خون

به گزارش پارسینه،به نقل ازperevetion یک مطالعه کوچک تازه، فواید بالقوه آب پرتقال را آشکار کرده است. پژوهشگران بررسی کرده‌اند که این نوشیدنی چگونه می‌تواند سلامت و طول عمر را بهبود بخشد.  

آب پرتقال معمولاً به‌خاطر سطح بالای ویتامین C تحسین می‌شود و در فصل سرماخوردگی و آنفلوآنزا گزینه‌ای محبوب است. اما تحقیقات جدید نشان می‌دهد که نوشیدن روزانه یک لیوان آب پرتقال می‌تواند فواید بیشتری داشته باشد. این مطالعه کوچک نشان داده است که مصرف روزانه آب پرتقال ۱۰۰٪ طبیعی (بدون شکر افزوده) طول عمر و سلامت قلب و عروق را تقویت می‌کند.  

به‌طور مشخص، پژوهشگران دریافتند نوشیدن ۵۰۰ میلی‌لیتر (حدود ۱۷ اونس) آب پرتقال طبیعی به مدت ۶۰ روز، شاخص‌های سلامت و طول عمر را از طریق تغییر در بیان ژن‌ها بهبود می‌بخشد؛ فرآیندی که تعیین می‌کند کدام ژن‌ها فعال یا غیرفعال باشند. این تغییرات به توانایی بدن در تنظیم فشار خون، التهاب و متابولیسم مربوط می‌شود؛ عواملی که همگی در عملکرد قلب و طول عمر نقش دارند.  

این مطالعه روی ۲۰ فرد بزرگسال سالم ۲۱ تا ۳۶ ساله انجام شد و تغییرات بیش از ۱۷۰۰ ژن بررسی گردید. سه روز پیش از آغاز مطالعه، داوطلبان مصرف مرکبات را محدود کردند. داده‌ها از طریق نمونه‌های خون و اندازه‌گیری‌های بدنی در ابتدا و پایان مطالعه جمع‌آوری شد. تحلیل ژن‌ها با ابزارهای بیوانفورماتیک انجام گرفت. یافته‌ها، همراه با نتایج یک مطالعه مشابه در سال ۲۰۲۱، پژوهشگران را به این نتیجه رساند که نوشیدن آب پرتقال طبیعی به بهبود ترکیب بدن و سلامت قلبی ـ عروقی کمک می‌کند.  

یک نکته مهم این بود که اثرات بسته به وزن بدن متفاوت بود. افراد دارای اضافه‌وزن بیشتر از نظر متابولیسم چربی سود بردند، در حالی که افراد لاغرتر اثرات ضدالتهابی قوی‌تری تجربه کردند. این موضوع نشان می‌دهد وزن بدن می‌تواند پاسخ مولکولی به آب پرتقال را تعدیل کند و از توصیه‌های تغذیه‌ای شخصی‌سازی‌شده حمایت نماید.  

فواید آب پرتقال برای سلامت  

آب پرتقال ۱۰۰٪ طبیعی منبع فلاونوئیدها (آنتی‌اکسیدان‌ها) به‌ویژه هسپریدین است که با استرس اکسیداتیو، آسیب سلولی و التهاب مقابله می‌کند. ویتامین C موجود در آب پرتقال نیز خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی دارد.  

این نخستین مطالعه‌ای نیست که آب پرتقال را با سلامت بهتر مرتبط می‌داند. یک مرور سیستماتیک و فراتحلیل منتشرشده در مجله *Critical Reviews in Food Science and Nutrition* نشان داد نوشیدن دست‌کم ۵۰۰ میلی‌لیتر آب پرتقال روزانه باعث بهبود قند خون، کلسترول و شاخص‌های التهاب می‌شود.  

آیا باید هر روز آب پرتقال نوشید؟ 

فواید مطالعه پس از مصرف حدود دو لیوان ۸ اونسی آب پرتقال در روز مشاهده شد. باید تأکید کرد که این یافته‌ها مربوط به آب پرتقال ۱۰۰٪ طبیعی بدون شکر افزوده است. حتی در این حالت، محتوای طبیعی قند آب پرتقال (حدود ۴۰ تا ۵۰ گرم در ۵۰۰ میلی‌لیتر) می‌تواند برای افراد مبتلا به مشکلات خاص، به‌ویژه دیابت، نگران‌کننده باشد. مصرف بیش از حد ممکن است به کالری اضافی و قند خون بالا منجر شود. بنابراین افراد دارای شرایط پزشکی باید پیش از مصرف روزانه با پزشک مشورت کنند.  

اگر سالم هستید، نوشیدن یک لیوان آب پرتقال در وعده صبحانه ایده بدی نیست، به شرطی که در چارچوب یک رژیم غذایی متعادل و کم‌قند باشد. بسیاری از آمریکایی‌ها کمتر از میزان توصیه‌شده میوه و سبزیجات مصرف می‌کنند و در نتیجه مواد مغذی ضروری را از دست می‌دهند. افزودن یک لیوان ۸ اونسی آب پرتقال طبیعی می‌تواند به‌عنوان یک وعده میوه محسوب شود و این کمبودها را جبران کند.