یافته های جدید محققان در مورد تاثیر رژیم فستینگ بر افراد دارای اضافه وزن!

نواندیش: در حالی که فستینگ به یک رژیم محبوب به ویژه برای افرادی که امیدوار به کاهش وزن هستند، تبدیل شده است، تحقیقات جدید UBC Okanagan نشان می‌دهد که این نوع رژیم تأثیر یکسانی بر همه انواع بدن ندارد.

به گزارش زهرا حسین زاده از سرویس ترجمه نواندیش، فستینگ به عنوان بخشی از رژیم غذایی کتوژنیک بسیار کم کربوهیدرات، محبوبیت بیشتری پیدا می‌کند، زیرا افراد قصد دارند چربی ذخیره شده را به عنوان منبع سوخت برای انرژی در زمانی که بدنشان کربوهیدرات کمی دارد، بسوزانند.

دکتر هاشم اسلام، استادیار دانشکده بهداشت و علوم ورزشی UBCO و مرکز پیشگیری و مدیریت بیماری‌های مزمن، می‌گوید که فستینگ و وعده‌های غذایی کم کربوهیدرات می‌تواند برای بسیاری از افراد مفید باشد، اما اثرات آن ممکن است برای افرادی که با چاقی زندگی می‌کنند متفاوت باشد.

فستینگ به دلیل پوشش رسانه‌ای در رسانه‌های عمومی، مد شده است، اما دکتر هلنا نودورف، نویسنده اصلی، می‌گوید دانشمندان همچنین به این دلیل برای آن ارزش قائلند که باعث می‌شود بدن از سوزاندن قند به سوزاندن چربی تغییر حالت دهد و در عین حال کتون تولید کند.

او می‌افزاید که فستینگ ممکن است با تغییر متابولیسم برای تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهاب مزمن که با بسیاری از بیماری‌ها مرتبط است، سلامت را بهبود بخشد. با این حال، ما می‌خواستیم دریابیم که آیا این نوع رژیم در افراد چاق در مقایسه با افراد لاغر، تأثیر متفاوتی بر متابولیسم و ​​سیستم ایمنی دارد یا خیر.

این مطالعه که توسط دکتر اسلام و گروه‌های تحقیقاتی پروفسور جاناتان لیتل در مرکز پیشگیری و مدیریت بیماری‌های مزمن دانشگاه UBCO انجام شده است، اخیراً در iScience نیز منتشر شده است. این مطالعه نشان داد که افراد چاق سلول‌های T پیش‌التهابی بیشتری دارند و حتی پس از روزه‌داری، سیگنال‌های التهابی تولید می‌کنند. همین گروه همچنین افزایش کمتری در کتون‌ها و سطوح پایین‌تری از واکنش‌های شیمیایی مهم مرتبط با تنظیم ایمنی – مانند کتون‌هایی که به اسیدهای آمینه یا پروتئین‌ها متصل می‌شوند داشتند.

دکتر نودورف می‌گوید: ما همچنین دریافتیم که سلول‌های ایمنی در شرکت‌کنندگان لاغر با سوزاندن چربی بیشتر با فستینگ سازگار شده‌اند. این اتفاق در افراد چاق رخ نداد. به طور کلی، تغییر آنها به سمت یک حالت متعادل‌تر و ضدالتهابی در این گروه خاص ضعیف‌تر بود.”

دکتر اسلام خاطرنشان می‌کند که فستیتگ می‌تواند فوایدی برای سلامتی داشته باشد، اما به نظر می‌رسد چاقی اثرات آن را بر متابولیسم و ​​سیستم ایمنی کاهش می‌دهد.

او می‌افزاید: “افراد چاق ممکن است در مقایسه با افراد لاغرتر، به یک فستینگ دو روزه جداگانه واکنش متفاوتی نشان دهند، اما ما هنوز نمی‌دانیم که این خوب است یا بد.” «مطالعه ما رابطه پیچیده بین تغذیه، متابولیسم و ​​عملکرد سیستم ایمنی را نشان می‌دهد و تحقیقات بیشتری لازم است تا ببینیم چگونه می‌توان از فستینگ به عنوان یک ابزار درمانی برای افراد با انواع مختلف بدن استفاده کرد.»