طرز تهیه برگر موتزارلا خوشمزه و خانگی

به گزارش پارسینه پلاس، برگر موتزارلا با ترکیب پنیر موتزارلا و گوشت خوشمزه، به یک انتخاب محبوب برای دوست داران غذاهای گوشتی تبدیل شده است. این غذا علاوه بر طعم عالی، ظاهری جذاب و فریبنده نیز دارد که می تواند توجه هر کسی را جلب کند. در این مقاله، شما با مواد لازم، مراحل تهیه و نکات کلیدی برای تهیه این برگر خوشمزه آشنا خواهید شد.

مواد لازم برای تهیه برگر موتزارلا

برای تهیه ی برگر موتزارلا به مواد زیر نیاز دارید:

مواد اولیه برای برگرها:

•  ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده (گوشت گوساله یا ترکیبی از گوساله و بره)
•  ۲۰۰ گرم پنیر موتزارلا
•  ۱ عدد پیاز کوچک (خرد شده)
•  ۲ حبه سیر (ریز خرد شده)
•  ۱ قاشق چای خوری پودر آویشن
•  ۱ قاشق چای خوری نمک
•  نیم قاشق چای خوری فلفل سیاه
•  ۱ قاشق غذاخوری سس ورچستر(اختیاری)

مواد لازم برای سس و دیگر تزئینات:

•  نان برگر (به تعداد مورد نیاز)
•  کاهو (به مقدار لازم)
•  گوجه فرنگی (به صورت حلقه ای برش داده شده)
•  سس مایونز یا کچاپ (به مقدار دلخواه)

مراحل تهیه برگر موتزارلا

مرحله اول: آماده سازی مواد

آماده سازی گوشت: در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ کرده را با پیاز خرد شده، سیر، پودر آویشن، نمک، فلفل سیاه و سس ورچستر ترکیب کنید. این ترکیب را به خوبی ورز دهید تا مواد به طور یکنواخت مخلوط شوند.

تکه های پنیر را آماده کنید: پنیر موتزارلا را به تکه های کوچک برش دهید. می توانید از پنیر رنده شده نیز استفاده کنید، اما تکه های بزرگ پنیر باعث می شود که طعم و بافت بهتری داشته باشید.

مرحله دوم: شکل دهی برگرها

شکل دهی به برگرها: از مخلوط گوشت به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید و در دستان خود شکل دهید. سپس یک تکه پنیر موتزارلا را در وسط برگر قرار دهید و اطراف آن را با گوشت بپوشانید. این کار را برای تمام مخلوط گوشت تکرار کنید.

مرحله سوم: پخت برگرها

پخت برگرها: در یک تابه یا گریل روی حرارت متوسط، کمی روغن بریزید. برگرها را در تابه قرار دهید و هر طرف را به مدت ۴ تا ۵ دقیقه بپزید تا کاملاً پخته و ترد شوند. برای اینکه پنیر موتزارلا ذوب شود، می توانید در چند دقیقه پایانی پخت، درب تابه را بگذارید.

مرحله چهار: تهیه نان برگر

آماده سازی نان برگر: در صورت تمایل می توانید نان های برگر را برای چند دقیقه در تابه یا فر گرم کنید تا کمی ترد شوند.

مرحله پنجم: سرو برگرها

سرو برگرها: نان برگر را از وسط نصف کنید، سپس برگرهای پخته شده را درون نان قرار دهید. بر روی برگرها می توانید کاهو، گوجه فرنگی و سس مایونز یا کچاپ اضافه کنید. سپس قسمت بالایی نان را بر روی دیگر قسمت قرار دهید.

نکات کلیدی برای تهیه برگر موتزارلا

استفاده از گوشت تازه: کیفیت گوشت بسیار مهم است. استفاده از گوشت تازه و با کیفیت می تواند طعم برگر شما را به شدت تحت تأثیر قرار دهد.

پنیر موتزارلا: بهتر است از پنیر موتزارلا تازه استفاده کنید. پنیر موتزارلا تازه طعم و بافت بهتری دارد.

تنوع در تزئینات: می توانید با استفاده از مواد مختلف، برگر موتزارلا را تزئین و طعم دهی کنید. به عنوان مثال، می توانید از فلفل دلمه ای، زیتون و یا سس های مختلف استفاده کنید.

پخت نهایی: برای اینکه برگر شما نرم و آبدار باشد، از روش های پخت متنوعی مانند کباب کردن یا پخت روی گریل استفاده کنید.

لینک کپی شد