ببینید؛ غذای خیابانی در کره؛ پخت انواع غذا با ماهی مرکب و هشت پا در سئول

در کره جنوبی، ماهی مرکب یکی از مواد غذایی محبوب و پرکاربرد است و با آن غذاهای متنوع و خوشمزه‌ای درست می‌کنند. چند نمونه از غذاهای معروف کره‌ای با ماهی مرکب عبارت‌اند از: اوجینگو بپل (Ojingeo Bokkeum) ماهی مرکب تند و سرخ‌شده با سس فلفل قرمز کره‌ای، پیاز، هویج و فلفل دلمه‌ای. هوه (Hoe) نوعی ماهی مرکب خام که شبیه سوشی یا ساوشیمی ژاپنی است و با سس‌های مخصوص سرو می‌شود. در کره با هشت‌پا هم غذاهای خوشمزه و متنوعی درست می‌کنند که بعضی از معروف‌ترین آن‌ها عبارتند از: سان ناکجی (산낙지) هشت‌پای زنده خردشده که به صورت خام و تازه سرو می‌شود. معمولا با سس تند یا در کنار برنج خورده می‌شود. ناکجی بوکئوم (낙지볶음) هشت‌پای تند و سرخ‌شده با سس فلفل قرمز کره‌ای همراه با سبزیجات مثل پیاز و کلم.

+