شاید در نگاه اول بدلیل وجود اسفناج در این کیک زیاد مورد استقبال نگیرید ولی با یک بار تهیه آن در منزل نظر شما کاملا تغییر می کند همچنین در بعضی افراد که اسفناج مصرف نمی کنند این کیک گزینه بسیار خوبی می باشد زیرا طعم اسفناج در آن زیاد مشخص نیست.
مواد لازم
برگ اسفناج بدون ساقه ۲۵۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱ پیمانه
روغن مایع ۳/۴ پیمانه
وانیل ۱/۴ ق چای خوری
آرد سفید ۲ پیمانه
آبلیمو ترش ۱ ق غذا خوری
بیکینگ پودر ۲ ق غذا خوری
نمک ۱/۴ ق چای خوری
۱مرحله اول : آماده سازی مواد کیک
ابتدا فر با دمای ۱۸۰ درجه بمت ۱۵ دقیقه گرم کنید. هم مواد کیک را از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شوند. اسفناج را شسته و ساقه های آن را جدا کنید سپس با همراه آبلیمو و روغن مایع و با کمک غذاساز پوره کنید. آرد و بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و ۳ بار الک کنید تا سبک شود.
۲مرحله دوم : آماده سازی مواد کیک اسفناج
تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر با تندترین دور همزن بمدت ۷ دقیقه خوب بزنید تا کرم رنگ و سبک شود سپس مخلوط پوره اسفناج را افزوده ۱ دقیقه دیگر خوب هم می زنیم سپس مخلوط آرد را طی ۳ مرحله به کیک اسفناج اضافه می کنیم و با لیسک به صورت دورانی هم می زنیم ( خیلی آرام هم بزنید تا پف کیک گرفته نشود )
۳مرحله سوم : پخت کیک اسفناج
کف قالبی به قطر ۲۳ سانت را چرب کرده و کاغذ روغنی بیندازید سپس مواد کیک را داخل قالب ریخته و سه بار به سطح کار بکوبید تا هوای اضافه آن خارج شود سپس کیک را بمدت ۴۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید و با خلال دندان چک کنید اگر خلال دندان تمیز در آمد روی کیک را به دلخواه گریل کنید سپس پس از سرد شدن از قالب خارج کنید و به دلخواه خود تزئین کنید. نوش جان
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0