تمرکز دامپزشکی بر زنجیره‌های تولید و ارتقای بهداشت فرآورده‌های دامی

سید سعید حسینی در ادامه سفر کاری خود به استان خراسان رضوی، در بازدید شبانگاهی از زنجیره تولید مرغ فریمان با اشاره به اهمیت ساماندهی زنجیره‌های تولید گفت: با واحد شدن مدیریت‌ها و یکپارچگی آنها، از هدررفت منابع جلوگیری و بهره‌وری به بالاترین حد ممکن خواهد رسید.

وی افزود: سازمان دامپزشکی نیز با تمام توان در کنار زنجیره‌هاست و برای رفع موانع آنها اقدام خواهد کرد.

معاون بهداشتی و پیشگیری سازمان دامپزشکی کشور، تأمین واکسن و دارو را از دغدغه‌های مهم زنجیره‌ها برشمرد و افزود: با هماهنگی انجمن زنجیره‌ها، این مشکلات در اولویت پیگیری سازمان قرار دارد.

وی همچنین یادآور شد که بخش تولید باید متناسب با علم روز دنیا حرکت کند و سازمان دامپزشکی نیز خود را ملزم به همسویی با این نیاز می‌داند.

محمود جوادی‌نژاد مدیرکل دامپزشکی خراسان رضوی نیز در این بازدید با اشاره به نقش ۱۴ کشتارگاه طیور استان گفت: این واحد‌ها روزانه بیش از ۷۰۰ تن گوشت مرغ تولید می‌کنند و سهم مهمی در تأمین امنیت و ایمنی غذایی کشور دارند.

براساس این گزارش، زنجیره مرغ فریمان نیز با تولید روزانه ۶۵ تا ۷۰ تن گوشت و فعالیت هم‌زمان در بخش‌های مادر، تخمگذار و مرغداری‌های گوشتی، توانسته توازن قابل توجهی در تولید ایجاد کند.

معاون بهداشتی و پیشگیری سازمان دامپزشکی کشور همچنین در بازدید از یک واحد بسته‌بندی گوشت و فرآورده‌های گوشتی، شناسه‌دار کردن و رصد محصولات را از اولویت‌های کاری این سازمان عنوان کرد و گفت: ارتقای استاندارد‌های بهداشتی و به‌روزرسانی فرآیند‌ها و تجهیزات در مراکز قطعه‌کاری و بسته‌بندی گوشت، جزو الزامات سازمان در راستای تحقق اهداف برنامه هفتم توسعه است.

وی رعایت ضوابط بهداشتی و تجهیز مناسب خطوط تولید برای حفظ سلامت مصرف‌کنندگان را دارای اهمیت ویژه‌ای دانست و گفت: این بازدید‌ها علاوه بر حمایت از تولیدکنندگان، با هدف بررسی وضعیت واحد‌های تولیدی و بهبود زیرساخت‌های بهداشتی انجام شده است.

پیش‌تر نیز در جریان این سفر کاری، دکتر حسینی و هیات همراه از کارخانه تولید خوراک دام، طیور و اسب مشهد و کشتارگاه صنعتی دام این شهرستان بازدید کرده و در نشست انجمن صنفی کشتارگاه‌های صنعتی دام خراسان رضوی شرکت کرده و در آن بازدید‌ها نیز بر حمایت از تولیدکنندگان مجاز، ارتقای استاندارد‌های بهداشتی و برخورد با واحد‌های غیرمجاز تأکید شده بود.