عصرونه امروز: آموزش گام‌به‌گام؛ بستنی انبه خانگی، دسر خنک تابستانی

به گزارش پارسینه، برای شروع، مواد زیر را آماده کنید:

پوره انبه: ۲ پیمانه (حدود ۲ انبه متوسط)

شکر: ۱ پیمانه (قابل تغییر بر اساس ذائقه)

خامه: ۱ پیمانه

شیر: ۱ پیمانه

آب‌لیمو: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری، برای طعم بهتر)

وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)

گلاب: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری، برای عطر بیشتر)

طرز تهیه بستنی انبه خانگی

۱. آماده‌سازی پوره انبه

ابتدا انبه‌ها را پوست بگیرید و هسته‌های آن‌ها را جدا کنید. سپس گوشت انبه‌ها را در مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید و کاملاً پوره کنید.

۲. ترکیب مواد

در یک کاسه بزرگ، پوره انبه را با شکر مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا شکر کاملاً در آن حل شود. در مرحله بعد، خامه و شیر را به مخلوط اضافه کنید و مجدداً هم بزنید تا همه مواد یکدست شوند. اگر دوست داشتید، می‌توانید در این مرحله آب‌لیمو، وانیل و گلاب را هم اضافه و مخلوط کنید.

۳. انجماد و هم زدن

مخلوط آماده‌شده را در یک ظرف مناسب فریزر بریزید. ظرف را به مدت ۳ تا ۴ ساعت در فریزر قرار دهید و هر ۳۰ تا ۴۵ دقیقه یک‌بار، مخلوط را با یک قاشق یا همزن برقی هم بزنید. این کار باعث می‌شود بستنی به‌طور یکنواخت یخ بزند و تکه‌های بزرگ یخ در آن ایجاد نشود.

نکات سرو بستنی

بعد از آماده شدن، بستنی را از فریزر خارج کنید و چند دقیقه صبر کنید تا کمی نرم شود. سپس آن را در ظرف‌های بستنی بریزید و با تکه‌های انبه تازه یا برگ‌های نعناع تزیین کنید. حالا می‌توانید از دسر خنک و خوشمزه خود لذت ببرید!