دیزاین خوشگل واسه سینی مزه در مهمونی آخر هفته؛ ایده های آمریکایی با طعم های متنوع

شایانیوز- آخرای شهریور همیشه یه حس خاص داره؛ هوا کم کم خنک تر میشه، آدم دلش میخواد بیشتر دور هم جمع بشه و یه مهمونی دوستانه یا خانوادگی راه بندازه، البته اینکه مدرسه و دانشگاه ها هم شروع میشن تاثیر فراوونی داره و خانواده ها آخرین دورهمی هاشونم میگیرن. یکی از بهترین چیزایی که میتونه حال و هوای مهمونی رو متفاوت کنه، درست کردن سینی مزه‌ست. سینی مزه فقط یه غذا نیست، یه جور بازی با رنگ ها، طعم ها و حتی حال خوبه.

تصور کن روی میز پذیرایی، یه سینی بزرگ و پر از خوراکی های متنوع باشه که هرکسی با دیدنش اول ذوق کنه و بعدم هی بچشه. حالا بیا با هم ببینیم برای مهمونی های آخر شهریور، چه ترکیب هایی میتونه یه سینی مزه رویایی بسازه.

سبزیجات رنگی و خنک

هوای آخر شهریور هنوز یه کم گرمه و سبزیجات تازه میتونن خیلی جذاب باشن. خیار قلمی، هویج کوچیک، گوجه چری و کلم بنفش خرد شده هم چشم رو پر میکنن، هم وقتی با دیپ های خوشمزه مثل ماست یونانی یا سس سیر کنار هم باشن، یه طعم خنک و سبک میدن. حتی میتونی چند تا خلال کرفس یا فلفل دلمه ای رنگی هم اضافه کنی که سینیت قشنگ تر شه.

پنیر و میوه؛ ترکیب بی نظیر

کمتر کسی پیدا میشه که عاشق ترکیب پنیر و میوه نباشه. پنیر سفید یا پنیر گودا رو مکعبی برش بزن و کنار انگور قرمز و سبز بذار. برای حال و هوای شهریوری هم میتونی انجیر تازه یا حتی برش های هلو و شلیل اضافه کنی. این ترکیب هم خیلی خوشرنگه، هم مزه هاش کنار هم فوق‌العاده میشه.

مزه های ایرانی اصیل

حالا که حرف مهمونی ایرانی وسطه، چرا کمی رنگ و بوی سنتی نداشته باشه؟ زیتون پرورده، گردو، سبزی خوردن و حتی چند برش نان بربری یا سنگک کوچیک شده میتونن فضای سینی رو دلچسب تر کنن. مخصوصا آخر شب که مهمونا دیگه هوس مزه های سنگین تر میکنن، این قسمت حسابی به کار میاد.

فینگرفودهای خوشمزه

فینگرفودهایی مثل رولت کالباس و پنیر، مینی ساندویچ مرغ یا رول بادمجون با ماست و سیر، میتونن جذابیت سینی رو چند برابر کنن. خوبی فینگرفود اینه که مهمونا راحت میخورن، بدون نیاز به قاشق و چنگال. ضمن اینکه هرکدومشون مثل یه تابلوی کوچیک خوش رنگ روی سینی میشینن.

آجیل و خوراکی های ترد

یه مشت بادوم، پسته یا حتی نخودچی و کشمش، باعث میشه سینی مزه‌ت پر تنوع تر بشه. مخصوصا وقتی مهمونی طولانی باشه، این خوراکی های ترد حسابی به کار میان. حتی میتونی چند تکه شکلات تلخ یا بیسکویت شور هم بذاری که یه کم بازی با طعم شیرین و شور شکل بگیره.

دیپ ها و سس ها

هیچ سینی مزه ای بدون دیپ کامل نیست. سس گواکاموله با آووکادو، دیپ لبنه یا حتی یه کاسه حمص می‌تونن قلب سینی باشن. مهمونا عاشق اینن که با چیپس ترتیلا یا نون تست کوچیک، دیپ رو امتحان کنن. پیشنهاد من اینه که سه تا دیپ مختلف بذاری تا هرکسی بسته به ذائقش یه انتخاب داشته باشه.

تزیین و چیدمان؛ مهم‌تر از هر چیز

حالا که همه مواد آمادست، نوبت چیدمانه. یادت باشه چشم قبل از زبان عاشق میشه. سعی کن رنگ ها رو کنار هم بذاری. مثلا سبزیجات سبز رو کنار گوجه های قرمز بچین، وسط سینی دیپ ها رو بذار و اطرافش رو با پنیر و میوه پر کن. میتونی از سینی چوبی یا سنگی استفاده کنی که حالت مدرن و شیک تری داشته باشه.

حال و هوای تابستونه اما خنک

برای اینکه سینیت با حال و هوای دوره ای که توش هستی جور دربیاد، از میوه های فصل مثل انجیر، انگور یا شلیل استفاده کن. حتی میتونی چند شاخه گل یا برگ تازه کنار سینی بذاری تا حال و هوای پاییزی آروم آروم خودش رو نشون بده. موسیقی ملایم و نور شمع هم معجزه میکنه.

آخر شهریوره و مهمونیاش

آخر شهریور بهترین زمان برای دورهمی های صمیمیه. یه سینی مزه درست و حسابی میتونه مهمونی تو از یه دورهمی ساده به یه خاطره خاص تبدیل کنه. یادت باشه قرار نیست کلی هزینه کنی یا ساعت ها تو آشپزخونه باشی؛ فقط کافیه کمی سلیقه به خرج بدی و رنگ ها و طعم ها رو درست کنار هم بچینی. پس دفعه بعد که خواستی مهمونی بدی، حتما یه سینی مزه بساز و بذار وسط میز. مطمئن باش مهمونا بیشتر از غذاهای رسمی عاشق همین بخش میشن. آخرش هم کلی عکس و خاطره قشنگ از اون شب باقی میمونه.