پایان هدر رفتن میوه‌ها؛ با این ایده‌های ساده، از میوه‌های مهمانی حداکثر استفاده را ببرید!

ترفندهای کاربردی برای میوه‌های مانده

به گزارش پارسینه، به جای اینکه میوه‌های اضافی را دور بریزید، می‌توانید آن‌ها را به روش‌های مختلفی نگهداری یا به غذاهای خوشمزه تبدیل کنید:

خشک کردن میوه‌ها: یکی از بهترین روش‌ها برای افزایش ماندگاری میوه‌ها، خشک کردن آن‌ها است. میوه‌ها را به صورت ورقه‌های نازک برش بزنید. برای جلوگیری از سیاه شدن، می‌توانید آن‌ها را برای چند دقیقه در شربت ساده‌ای از آب و شکر قرار دهید. سپس با استفاده از دستگاه خشک‌کن میوه، فر (با پایین‌ترین دما) یا حتی بخاری، آن‌ها را خشک کنید. میوه‌های خشک شده را می‌توان برای مدت طولانی در یخچال یا مکانی خنک نگه داشت.

تهیه کمپوت و مربا: درست کردن کمپوت و مربا روش‌های کلاسیک برای حفظ میوه‌ها هستند. برای کمپوت، میوه‌ها را شسته و در شیشه‌های استریل‌شده قرار دهید. سپس شربت آب و شکر سرد شده را روی آن‌ها ریخته و شیشه‌ها را بجوشانید. برای مربا هم می‌توانید میوه‌ها را با شکر مخلوط کرده و بجوشانید تا غلیظ شود.

فریز کردن میوه‌ها: میوه‌های اضافی را در فریزر بگذارید. می‌توانید آن‌ها را خرد کرده و در قالب یخ بریزید و بعداً برای تهیه اسموتی یا آبمیوه استفاده کنید. میوه‌هایی مثل موز و انبه را هم می‌توان بعد از پوست کندن به صورت کامل فریز کرد.

افزودن به غذا و سالاد: میوه‌هایی مانند انگور یا گلابی را می‌توان کمی تفت داد و به غذاهای مختلف اضافه کرد تا طعمی جدید به آن‌ها بدهد. همچنین میوه‌های رسیده را خرد کرده و به سالاد اضافه کنید تا سالادی رنگارنگ و مغذی داشته باشید.

درست کردن سرکه و خیارشور: از میوه‌هایی مثل انگور می‌توانید سرکه خانگی درست کنید. همچنین، خیارهای باقی‌مانده از مهمانی را برای تهیه خیارشور خانگی به کار ببرید.

تهیه اسموتی: از میوه‌های رسیده می‌توانید برای تهیه اسموتی‌های سالم و خوشمزه استفاده کنید. کافی است میوه‌ها را با شیر یا ماست و مقداری یخ در مخلوط‌کن بریزید.

استفاده به عنوان نرم‌کننده گوشت: کیوی رسیده یک نرم‌کننده طبیعی عالی برای گوشت است. کیوی له شده را با مقداری روغن زیتون، سرکه سیب، نمک و فلفل مخلوط کرده و روی گوشت بریزید تا هم طعم‌دار شود و هم نرم‌تر بپزد.

چگونه میوه‌ها را برای ماندگاری بیشتر نگهداری کنیم؟

برای اینکه میوه‌ها از ابتدا دیرتر خراب شوند، به این نکات توجه کنید:

میوه‌هایی را انتخاب کنید که سفت، تازه و خوش‌بو باشند.

از خرید میوه‌های بیش از حد شل یا آبکی خودداری کنید.

میوه‌ها را پیش از نگهداری نشویید، زیرا شستن عمر آن‌ها را کوتاه می‌کند.

میوه‌ها را در مکانی خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.

با استفاده از این راهکارهای ساده، می‌توانید از دور ریختن میوه‌ها جلوگیری کرده و آن‌ها را به بهترین شکل ممکن مصرف کنید. آیا شما هم ترفند خاصی برای استفاده از میوه‌های اضافی دارید؟