طرز تهیه کیک ساده به روش انگلیسی / یه کیک خونگی با بافت عالی و طعم بی نظیر

شایانیوز- کیک های خونگی ساده خیلی پرطرفدارن چون طعم و مزه خاصی ندارن اما به خوبی پف میکنن و همه سلیقه ها رو راضی نگه میدارن. کیک ساده در همه جای دنیا شبیه به هم با کمی تفاوت تهیه میشه و ما در این مطلب قصد داریم طرز تهیه کیک ساده به روش انگلیسی رو به شما آموزش بدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک انگلیسی

آرد سفید قنادی ۲۰۰ گرم

شکر ۱۸۰ گرم

روغن مایع ۱۰۰ گرم

شیر ۸۵ گرم

تخم مرغ ۴ عدد

وانیل نصف قاشق چایخوری

بکینگ پودر یک و نیم قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک انگلیسی

مرحله اول

برای درست کردن کیک انگلیسی خوشمزه، ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ ها رو از همدیگه جدا کنید. سفیده ها رو حدود ۲ دقیقه با همزن برقی بزنید تا کمی پف بکنه. سپس نصف مقدار شکر رو روی سفیده ها بپاشید و با دور تند همزن برقی ۴ تا ۵ دقیقه خوب هم بزنید تا فرم بگیره به شکلی که وقتی ظرف رو برمی گردونید چیزی ازش بیرون نریزه.

مرحله دوم

وانیل و بقیه شکر رو به زرده های تخم مرغ اضافه کنید و ۴ تا ۵ دقیقه با همزن برقی هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه. سپس روغن مایع رو اضافه کنید و یک دقیقه در حد مخلوط شدن هم بزنید. ‌در ادامه شیر ولرم رو اضافه کنید و حدود یک دقیقه دیگه با همزن برقی هم بزنید.

مرحله سوم

در این مرحله از درست کردن کیک انگلیسی، آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و یک بار الک کنید. این مخلوط رو برای بار دوم کم کم داخل مواد الک کرده و با دور کند همزن برقی هم بزنید تا یکدست بشه. سپس سفیده ها رو کم کم اضافه کرده و با لیسک به آرومی زیر و رو کنید تا مایه کیک ساده یکدست بشه.

مرحله چهارم

کف قالب مورد نظرتون رو با کره چرب کرده و آرد پاشی کنید. قالب رو برگردونید تا آرد اضافی خارج بشه. سپس مایه کیک انگلیسی رو داخل قالب بریزید.

مرحله پنجم

قالب رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه قرار بدید تا بپزه. اواخر پخت یک خلال دندون وسط کیک فرو ببرید، اگر از مایه کیک به خلال نچسبید یعنی کیک پخته. قالب کیک رو از فر خارج کنید و کنار بذارید تا خنک بشه.

پخت کیک انگلیسی ساده بدون فر

اگر قصد دارید کیک انگلیسی ساده رو بدون فر بپزید، از ابتدای شروع آماده کردن مایه کیک، یک قابلمه بزرگ روی حرارت ملایم گاز قرار بدید تا گرم بشه. یک وسیله رو به عنوان پایه داخل قابلمه بذارید و وقتی داخل قابلمه کاملا داغ شد، قالب کیک رو روی پایه بذارید. در قابلمه دم کنی بذارید و اجازه بدید کیک به مدت 45 دقیقه با حرارت ملایم بپزه. سپس از قابلمه خارج کنید.

مرحله ششم

وقتی کیک انگلیسی خنک شد اون رو از قالب خارج کرده و کیک خونگی خوشمزه رو با کرم کارامل یا شکلات ذوب شده و پودر یا خلال پسته تزئین و سرو کنید. نوش جان.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.