هشدار وزارت بهداشت درباره باورهای غلط در درمان کبد چرب

به گزارش سایت خبری پُرسون، بر اساس اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، برخلاف باور رایج در میان برخی افراد، مصرف دنبه برای مبتلایان به کبد چرب نه‌تنها مفید نیست بلکه زیان‌آور است.
دنبه حاوی مقادیر بالای چربی‌های اشباع و کلسترول است و مصرف مداوم آن می‌تواند باعث افزایش التهاب و اختلال در عملکرد کبد شود.

این نهاد همچنین تأکید کرده است که ترکیب سرکه سفید و عسل نیز هیچ اثر درمانی در بهبود کبد چرب ندارد. تاکنون شواهد علمی معتبری مبنی بر تأثیر این ترکیب در کاهش چربی کبد منتشر نشده است.
به گفته کارشناسان تغذیه، مصرف زیاد سرکه ممکن است به دستگاه گوارش آسیب بزند و عسل نیز به‌دلیل داشتن قندهای ساده مانند فروکتوز و گلوکز، در صورت مصرف زیاد، سبب افزایش تری‌گلیسیرید و تشدید رسوب چربی در کبد می‌شود.

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت تصریح کرده است که عامل اصلی بروز کبد چرب، دریافت بیش از حد کالری از طریق کربوهیدرات‌های ساده و تصفیه‌شده مانند نان سفید، برنج و انواع قندهاست و نه مصرف مستقیم چربی‌ها.
چربی‌های اشباع در مرحله بعدی با افزایش کالری دریافتی، در تشدید بیماری نقش دارند.

این دفتر در پایان تأکید کرده است: تاکنون هیچ مدرک علمی مبنی بر اثر درمانی روغن حیوانی یا دنبه بر کبد چرب گزارش نشده است. بهترین و مؤثرترین روش کنترل این بیماری، اصلاح سبک زندگی، کاهش مصرف قند و چربی اشباع، افزایش فعالیت بدنی و استفاده از میوه‌ها و سبزی‌های تازه است.

منبع: بهداشت نیوز