هشدار طب ایرانی درباره خوراکی‌های شب یلدا/ بخوانید

به گزارش سایت خبری پُرسون، دکتر مهدی یوسفی، مدیر گروه طب ایرانی و مکمل دانشگاه علوم پزشکی مشهد، با تشریح بایدها و نبایدهای تغذیه‌ای شب یلدا از منظر طب ایرانی، بر ضرورت بازگشت به فلسفه اصلی این آیین کهن تأکید کرد و گفت: دورهم‌بودن، گفت‌وگو، همدلی و بهره‌مندی از برنامه‌های فرهنگی مانند حافظ‌خوانی، اصل شب یلداست، اما متأسفانه در سال‌های اخیر پرخوری و تمرکز بیش از حد بر خوراکی‌ها، این معنا را کمرنگ کرده است.

وی با اشاره به اینکه یکی از رایج‌ترین خطاهای تغذیه‌ای در شب یلدا، روی‌هم‌خوری و مصرف بی‌وقفه خوراکی‌های مختلف است، افزود: از نگاه طب ایرانی توصیه می‌شود بین مصرف انواع تنقلات، میوه‌ها و سایر خوراکی‌ها حداقل ۳۰ تا ۴۵ دقیقه فاصله وجود داشته باشد و به‌محض احساس پری یا سنگینی معده، از ادامه خوردن خودداری شود.

دکتر یوسفی با بیان اینکه مغزها و تنقلات یلدایی با وجود حجم کم، کالری بالایی دارند، گفت: این خوراکی‌ها برای فصل زمستان مناسب هستند، اما مصرف بی‌رویه آن‌ها می‌تواند مشکلات گوارشی ایجاد کند. همچنین برخی خوراکی‌ها بدون دلیل مشخص وارد سفره شب یلدا شده‌اند که مصرف آن‌ها از نظر طب ایرانی توصیه نمی‌شود.

وی تأکید کرد: مصرف همزمان میوه با آب، چای یا دمنوش‌ها به‌شدت نادرست است و می‌تواند موجب اختلال در هضم شود. بسیاری از میوه‌های رایج شب یلدا مانند هندوانه، انار بسیار ترش و پرتقال‌های ترش دارای طبیعت سرد هستند و برای فصل زمستان، به‌ویژه در افراد دارای مزاج سرد، مناسب نیستند.

این متخصص طب ایرانی با اشاره به همزمانی مصرف میوه، تنقلات و شام در شب یلدا گفت: بهتر است شام این شب از غذاهای سبک و زودهضم انتخاب شود و بین مصرف میوه و وعده شام حداقل یک ساعت فاصله وجود داشته باشد تا از ورود حجم بالای کالری و بروز نفخ و سوءهاضمه جلوگیری شود.

دکتر یوسفی با بیان اینکه هندوانه طبیعتی سرد و مرطوب دارد، افزود: این میوه برای فصل زمستان مناسب نیست و به‌ویژه در افرادی که دچار سردی گوارش هستند، می‌تواند باعث نفخ و ناراحتی معده شود. همچنین انار ترش انتخاب مناسبی برای این شب نیست، در حالی که خوراکی‌هایی مانند لبو، انگور و مویز گزینه‌های مناسب‌تری برای شب یلدا محسوب می‌شوند.

وی استفاده از دمنوش‌های با طبیعت گرم مانند دمنوش‌های حاوی هل، دارچین، زیره، نعناع و همچنین بابونه را برای این شب توصیه کرد و گفت: این دمنوش‌ها می‌توانند به بهبود هضم و کاهش عوارض گوارشی کمک کنند.

مدیر گروه طب ایرانی و مکمل دانشگاه علوم پزشکی مشهد در ادامه با اشاره به مصرف آجیل در شب یلدا اظهار داشت: آجیل بهتر است به‌صورت کم‌نمک و غیرشور مصرف شود، به‌ویژه با توجه به شیوع بیماری‌های قلبی‌عروقی و فشار خون. تخمه‌ها و مغزها پرکالری و نسبتاً دیر‌هضم هستند و در صورت مصرف، باید حداقل یک تا یک‌ونیم ساعت با وعده غذایی فاصله داشته باشند.

وی در پایان خاطرنشان کرد: اگر مردم به‌جای تمرکز بر خوردن، به فلسفه واقعی شب یلدا یعنی گفت‌وگو، همدلی و کنار هم بودن توجه کنند و اصول تغذیه‌ای را رعایت کنند، می‌توانند شبی سالم، آرام و خاطره‌انگیز را تجربه کرده و از بروز مشکلات گوارشی پیشگیری کنند.

منبع: بهداشت نیوز

ما را در شبکه‌های اجتماعی دنبال کنید: