سیبزمینی و افسانههایی که حقیقت ندارند
به گزارش پارسینه به نقل از همشهری، سالهاست سیبزمینی بهعنوان غذایی پرنشاسته و نه چندان سالم و مطلوب بهویژه برای افرادی که در پی کاهش وزن هستند شناخته میشود. اما آیا واقعا چنین است و سیبزمینی فوایدی برای سلامتی ندارد یا تمام آنچه از قدیم راجع به این گیاه خوشمزه در ذهن ما بوده ناشی از طرز
به گزارش پارسینه به نقل از همشهری، سالهاست سیبزمینی بهعنوان غذایی پرنشاسته و نه چندان سالم و مطلوب بهویژه برای افرادی که در پی کاهش وزن هستند شناخته میشود. اما آیا واقعا چنین است و سیبزمینی فوایدی برای سلامتی ندارد یا تمام آنچه از قدیم راجع به این گیاه خوشمزه در ذهن ما بوده ناشی از طرز تلقی اشتباه است؟ کارشناسان برخی از افسانههای مربوط به سیبزمینی را که از کودکی شنیدهایم، رد میکنند.
افسانه: سیبزمینی فقط کالری خالی دارد
واقعیت: واقعیت این است که سیبزمینی بهطور طبیعی سرشار از فیبر و کمکالری، کلسترول و چربی است. سیبزمینی همچنین سرشار از ویتامینهای C و B6 و پتاسیم است که حاوی مواد مغذی بسیار بیشتری نسبت به کربوهیدراتها و نشاسته هستند.
افسانه: سیبزمینی چاقکننده است
واقعیت: میزان چربی سیبزمینی به غذایی که به آن اضافه میشود و روش پخت بستگی دارد. سیبزمینی سرخکرده در کنار کتلت یا ناگت مرغ یا استیک حاوی چربی و کالری بیشتری است، نه بهخاطر خود سیبزمینی، بلکه به این دلیل که همراه با روغن سرخ شده است.
افسانه: سیبزمینی حاوی کربوهیدراتهای ناسالم است
واقعیت: سیبزمینی کربوهیدرات بالایی دارد و برای افرادی که بهدنبال کاهش وزن هستند توصیه نمیشود. واقعیت این است که کربوهیدراتهای پیچیده و فیبر موجود در سیبزمینی انرژی پایداری فراهم میکنند و سطح انرژی را افزایش میدهند. همچنین احساس سیری ایجاد میکنند و احتمال پرخوری را کاهش میدهند.
جالبترین خبرهای روز
- توییت عجیب ترامپ در مورد مشهد؛ بیبیسی: ترامپ دروغ میگوید!
- سود سهام عدالت به حساب بیش از ۴۴ میلیون نفر واریز شد
- حداقل حقوق بازنشستگان تامین اجتماعی ۲۳.۷۹۰.۰۰۰ تومان شد
روشهای سالم پخت سیبزمینی
درست بپزید: به جای سرخ کردن عمیق سیبزمینیها، آنها را بپزید و کباب یا گریل کنید.
سیبزمینی را با سبزیها مخلوط کنید: مخلوط کردن سیبزمینی با سالاد جوانه، سالاد تخممرغ یا اضافه کردن آنها به سبزیجات فصلی میتواند ارزش غذاییشان را افزایش دهد.
نشاسته اضافی سیبزمینی را آبکش کنید: خیساندن سیبزمینی میتواند نشاسته اضافی را به آب منتقل کند و شاخص گلیسمی را کاهش دهد.
مسئولیت این خبر با سایت منبع و جالبتر در قبال آن مسئولیتی ندارد. خواهشمندیم در صورت وجود هرگونه مشکل در محتوای آن، در نظرات همین خبر گزارش دهید تا اصلاح گردد.
برچسب ها :
ناموجود- نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
- نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
- نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0