تأثیر غذا‌ها و نوشیدنی‌های داغ و تند بر سلامت

باشگاه خبرنگاران جوان؛ جواد فراهانی – دکتر یوگنی چرموشکین، متخصص انکولوژی، اظهار داشت که چای داغ و غذا‌های تند ممکن است خطر ابتلا به سرطان معده را افزایش دهند.

به گفته وی، عواملی که به غشای مخاطی آسیب می‌رسانند، در ایجاد سرطان معده نقش دارند. سیگار کشیدن و جویدن بیش از حد تنباکو نیز بر دهان و معده تأثیر منفی می‌گذارند و نوشیدن چای داغ می‌تواند این خطر را بیشتر افزایش دهد. التهاب مزمن اغلب محیطی حاصلخیز برای رشد سرطان ایجاد می‌کند.

این پزشک تأکید می‌کند که مصرف منظم غذا‌های سرخ‌شده، تند، شور و سایر غذا‌هایی که باعث التهاب حاد می‌شوند، ممکن است در ایجاد سرطان نقش داشته باشند. برای کاهش این خطر، ترک سیگار، پیروی از یک رژیم غذایی متعادل و اتخاذ یک سبک زندگی سالم ضروری است.

دکتر داریا روساکووا، متخصص تغذیه، خاطرنشان می‌کند که نوشیدنی‌های بسیار داغ برای سلامتی مضر هستند. به گفته وی، اگر چای و سایر نوشیدنی‌ها آنقدر داغ باشند که باعث سوختگی پوشش مری و معده شوند، تحریک مداوم می‌تواند منجر به التهاب مزمن شود. بنابراین، توصیه می‌شود چای را گرم بنوشید، نه نزدیک به نقطه جوش؛ یعنی نباید بلافاصله پس از آماده‌سازی نوشیده شود.

منبع: روزنامه ایزوستیا