طرز تهیه ژولین قارچ دکمه ای و مرغ خوشمزه تک نفره با سس خانگی
به گزارش پارسینه ،ژولین با قارچ دکمهای یک غذای کلاسیک و خوشمزه است که طعمی بینظیر و لذیذ دارد. این غذا نه تنها به دلیل سادگی و خوشمزگیاش، بلکه به خاطر ظاهر شیک و جذابش، گزینهای ایدهآل برای میز جشن و مهمانیهای خاص محسوب میشود. با ترکیب قارچهای تازه و سس خامهای، این غذا یک
به گزارش پارسینه ،ژولین با قارچ دکمهای یک غذای کلاسیک و خوشمزه است که طعمی بینظیر و لذیذ دارد. این غذا نه تنها به دلیل سادگی و خوشمزگیاش، بلکه به خاطر ظاهر شیک و جذابش، گزینهای ایدهآل برای میز جشن و مهمانیهای خاص محسوب میشود. با ترکیب قارچهای تازه و سس خامهای، این غذا یک انتخاب بینظیر برای مهمانیها یا حتی وعدههای خاص خانوادگی است.
مواد لازم برای ژولین با قارچ دکمهای و سینه مرغ تک نفره در فر
| پیاز متوسط، ریز خرد شده | ۱ عدد |
| قارچ دکمهای خرد شده | ۲۰۰ گرم |
| سینه مرغ به صورت ژولین (نوارهای باریک) | ۳۰۰ گرم |
| روغن مایع (برای سرخ کردن) | ۲ قاشق غذاخوری |
| کره (برای تهیه سس) | ۲ قاشق غذاخوری |
| آرد | ۱ قاشق غذاخوری |
| خامه ترش (اختیاری) | ۲ قاشق غذاخوری |
| شیر | ۲۵۰ میلیلیتر |
| نمک | به مقدار لازم |
| جوز هندی | (اختیاری) |
| فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| پنیر رنده شده (برای پخش روی غذا) | ۱۰۰ گرم |
دستور پخت ژولین با قارچ دکمهای و سینه مرغ تک نفره در فر
طرز تهیه ژولین با قارچ دکمهای در فر
مرحله اول : تهیه سس پایه خانگی مخصوص: پیاز را خرد کنید و آن را در یک ماهیتابه با کمی روغن بپزید تا نرم و شفاف شود. قارچهای خرد شده را اضافه کنید و آنها را تا زمانی که تمام مایع خود را از دست دهند، بپزید. این مرحله حدود ۱۰ دقیقه زمان میبرد.
مرحله دوم: آماده کردن مرغ
بیا بازی ببین
سینه مرغ را به نوارهای باریک (ژولین) برش بزنید. در یک ماهیتابه دیگر، مقداری روغن بریزید و مرغها را سرخ کنید تا زمانی که به رنگ طلایی دربیایند.
مرحله سوم: تهیه سس سفید
در یک قابلمه کوچک، کره را ذوب کنید. آرد را به کره اضافه کنید و آن را هم بزنید تا به رنگ کمی قهوهای درآید. به تدریج شیر را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا هیچ گلولهای باقی نماند. سپس نمک و جوز هندی را اضافه کنید. وقتی سس کمی غلیظ شد، خامه ترش را اضافه کنید (اختیاری) و هم بزنید.
مرحله چهارم: ترکیب مواد
حالا مواد پخته شده (پیاز و قارچ) و مرغ سرخ شده را به سس اضافه کنید. فلفل سیاه بزنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید. مواد را به مدت چند دقیقه دیگر حرارت دهید تا همه طعمها به هم بچسبند.
مرحله آخر: پخت در فر
مخلوط آماده شده را در قابلمههای کوچک (کوکوت) یا ظرفهای تک نفره بریزید. پنیر رنده شده را روی مواد بریزید. ظرفها را در فر از پیش گرم شده قرار دهید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ دقیقه بپزید تا پنیر طلایی و برشته شود.
مسئولیت این خبر با سایت منبع و جالبتر در قبال آن مسئولیتی ندارد. خواهشمندیم در صورت وجود هرگونه مشکل در محتوای آن، در نظرات همین خبر گزارش دهید تا اصلاح گردد.
برچسب ها :
ناموجود- نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
- نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
- نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0