چرا باید همین حالا نان سفید را کنار بگذارید؟
افزایش سرسامآور هزینههای درمانی ناشی از بیماریهای مزمن نظیر دیابت و مشکلات گوارشی، زنگ خطری جدی است که متخصصان رژیم غذایی آن را مستقیماً به حذف تدریجی سبوس و جوانه از نانهای مصرفی مرتبط میدانند. نان کامل، با بازگرداندن کامل اجزای دانه غلات به سفره مردم، نه تنها یک جایگزین است، بلکه کلید ارتقای سلامت
افزایش سرسامآور هزینههای درمانی ناشی از بیماریهای مزمن نظیر دیابت و مشکلات گوارشی، زنگ خطری جدی است که متخصصان رژیم غذایی آن را مستقیماً به حذف تدریجی سبوس و جوانه از نانهای مصرفی مرتبط میدانند. نان کامل، با بازگرداندن کامل اجزای دانه غلات به سفره مردم، نه تنها یک جایگزین است، بلکه کلید ارتقای سلامت میکروبیوم روده و پیشگیری از سرطانهای شایع گوارشی محسوب میشود.
به گزارش سایت خبری پُرسون، نان کامل به نانی گفته میشود که از آرد حاوی تمام اجزای دانه غلات تهیه شده باشد. این ترکیبات شامل موارد زیر است:
بیا بازی ببین
سبوس: لایه خارجی دانه که غنی از فیبر، ویتامینهای گروه B و مواد معدنی است.
اندوسپرم: بخش نشاستهای دانه
جوانه: بخش مغذی دانه که حاوی ویتامین E، ویتامینهای گروه B و آنتیاکسیدانها است.
در دهههای اخیر، مصرف نان سفید افزایش یافته است، در حالی که این نوع نان نه تنها ارزش غذایی مناسبی ندارد، بلکه به عنوان یکی از عوامل اصلی بیماریهای مانند سوءتغذیه، مشکلات گوارشی، بیماریهای قلبی-عروقی، دیابت و چاقی در کشور محسوب میشود. مصرف زیاد نان سفید، هزینههای بهداشتی و درمانی را بالا میبرد و کیفیت زندگی را کاهش میدهد.
ترکیبات موثر در سلامت گوارش:
فیبر غذایی (محلول و نامحلول)
پری بیوتیکهای طبیعی
ویتامینهای گروه B
مواد معدنی (آهن، منیزیم، سلنیوم)
مکانیسمهای تاثیر نان کامل بر سلامت دستگاه گوارش:
تاثیر بر عملکرد روده
فیبر نامحلول موجود در نان کامل، حجم مدفوع را افزایش میدهد، سرعت عبور مواد از روده را تنظیم میکند، از بروز یبوست جلوگیری میکند و خطر ابتلا به دیورتیکولوز را کاهش میدهد.
تغذیه میکروبیوم روده
پری بیوتیکهای موجود در نان کامل: باعث رشد باکتریهای مفید روده میشوند، توازن میکروبیوم روده را حفظ میکنند، اسیدهای چرب کوتاه زنجیره تولید میکنند و سلامت سلولهای پوششی روده را بهبود میبخشند.
پیشگیری از بیماریهای گوارشی
مصرف منظم نان کامل با موارد زیر ارتباط مستقیم دارد:
کاهش خطر سرطان کولورکتال
پیشگیری از سندرم روده تحریکپذیر
کاهش التهاب روده
توصیههای مصرف
مصرف ۵-۳ واحد نان کامل در روز
تدریجی کردن افزایش مصرف برای جلوگیری از نفخ
نوشیدن آب کافی همراه با مصرف نان کامل
گروههای ویژه
افراد مبتلا به سلیاک: استفاده از نان کامل بدون گلوتن
کودکان: شروع از مقادیر کم
سالمندان: توجه به جویدن کافی
نان کامل به عنوان یک ماده غذایی کامل و طبیعی، نقش غیرقابل انکاری در حفظ سلامت دستگاه گوارش ایفا میکند. با تامین فیبر موردنیاز، تغذیه میکروبیوم روده و پیشگیری از بیماریهای گوارشی، این ماده غذایی ارزشمند باید جایگاه ثابتی در رژیم غذایی روزانه داشته باشد. جایگزینی تدریجی نان سفید با نان کامل میتواند گامی موثر در جهت ارتقای سلامت گوارشی و عمومی جامعه باشد.
منبع: بهداشت نیوز
ما را در شبکههای اجتماعی دنبال کنید:
مسئولیت این خبر با سایت منبع و جالبتر در قبال آن مسئولیتی ندارد. خواهشمندیم در صورت وجود هرگونه مشکل در محتوای آن، در نظرات همین خبر گزارش دهید تا اصلاح گردد.
برچسب ها :
ناموجود- نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
- نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
- نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0