طرز تهیه سوپ جو با خامه مجلسی؛ یک سوپ رستورانی لذیذ و خوشمزه
طرز تهیه سوپ جو با خامه: مرحله به مرحله مرحله اول: آمادهسازی جو و مرغ بیا بازی ببین روبلاکس | با دوستم رفتیم گرنی، ولی انتظار اینو نداشتیم! ماینکرفت | برگشتیم به ندر… | بقا با رفقا قسمت ۸ روبلاکس | ترس تو وجودمون رخنه کرد… | Silent Mansion ماینکرفت | سه نوب یه عمارت
طرز تهیه سوپ جو با خامه: مرحله به مرحله
مرحله اول: آمادهسازی جو و مرغ
بیا بازی ببین
اگر از جو پوستکنده استفاده میکنید، آن را از حداقل ۳-۴ ساعت قبل در آب خیس کنید تا نرم شود و سریعتر بپزد. اگر از جو پرک استفاده میکنید، نیازی به خیساندن طولانی نیست و نیم ساعت کافی است. سینه مرغ را به همراه یک پیاز کوچک، کمی زردچوبه و ۲ لیوان آب روی حرارت قرار دهید تا کاملاً بپزد. پس از پخت، مرغ را از آب خارج کرده و ریشریش کنید. آب مرغ را صاف کرده و برای استفاده در سوپ نگه دارید.
مرحله دوم: تفت دادن سبزیجات
پیاز اصلی را نگینی خرد کرده و در یک قابلمه مناسب با کره تفت دهید تا سبک و شفاف شود. سپس هویج را که نگینی ریز خرد کردهاید به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید تا نرم شود. در این مرحله میتوانید کمی زردچوبه و فلفل سیاه نیز اضافه کنید.
مرحله سوم: پختن سوپ
جو خیسخورده را به قابلمه اضافه کنید و به همراه آب مرغ صاف شده و مقداری آب جوش (حدود ۴ لیوان) روی حرارت متوسط قرار دهید. اجازه دهید جو برای حدود ۱ تا ۱.۵ ساعت بهآرامی بپزد تا کاملاً نرم شده و لعاب بیندازد.
مرحله چهارم: افزودن مرغ و قارچ
پس از اینکه جو کاملاً پخت، مرغ ریشریش شده را به سوپ اضافه کنید. قارچها را ورقهای خرد کرده و در یک تابه جداگانه با کمی کره و آبلیمو تفت دهید تا آب آن کشیده شده و سیاه نشود. سپس قارچهای تفتخورده را به سوپ اضافه کنید.
مرحله پنجم: آمادهسازی سس خامه
این مرحله مهمترین بخش در تهیه سوپ جو سفید است. برای جلوگیری از بریدن خامه، ابتدا در یک ظرف جداگانه شیر سرد را با ۱ قاشق آرد سفید به خوبی مخلوط کنید تا گلولهای باقی نماند. سپس این مخلوط را به آرامی به سوپ در حال جوش اضافه کرده و مدام هم بزنید تا سوپ غلیظ شود. خامه را در یک کاسه بریزید و چند قاشق از سوپ داغ را به آن اضافه کرده و سریع هم بزنید تا خامه با سوپ همدما شود. این کار از شوک حرارتی و بریدن خامه جلوگیری میکند. سپس مخلوط خامه را به قابلمه سوپ اضافه کرده و هم بزنید.
مرحله ششم: چاشنی نهایی
پس از اضافه کردن خامه، اجازه دهید سوپ حدود ۱۰ دقیقه دیگر با حرارت ملایم بجوشد اما قل نزند. در انتها نمک، فلفل و آبلیمو را اضافه کرده و طعم آن را بچشید. در آخر، جعفری خرد شده را اضافه کرده و پس از یک دقیقه حرارت را خاموش کنید. سوپ شما آماده سرو است.
مسئولیت این خبر با سایت منبع و جالبتر در قبال آن مسئولیتی ندارد. خواهشمندیم در صورت وجود هرگونه مشکل در محتوای آن، در نظرات همین خبر گزارش دهید تا اصلاح گردد.
برچسب ها :
ناموجود- نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
- نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
- نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0