طرز تهیه گراتن سیب زمینی و کدو سبز / طعم عالی از یک غذای فرانسوی رو از دست ندید

شایانیوز- گراتن یه غذای فرانسوی خیلی خوشمزه ست که معمولا به صورت گیاهی و با انواع سبزیجات نیم پز شده، سس بشامل و ادویه ها تهیه میشه اما خب میشه از سینه مرغ هم در درست کردن گراتن استفاده کرد. گراتن گل کلم، گراتن بادمجان و گراتن اسفناج و مرغ از خوشمزه ترین انواع گراتن هستن. گراتن سیب زمینی و کدو سبز هم مزه خیلی خوبی داره و ما در این مطلب طرز تهیه این غذای گیاهی خوشمزه رو با راحت ترین دستور به شما آموزش میدیم. این رسپی فوق العاده رو از دست ندید و اگر از غذاهای گیاهی اما خوش طعم خوشتون میاد تا پایان با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه گراتن کدو سبز

کدو سبز متوسط 3 عدد

سیب زمینی متوسط 4 عدد

کره 30 گرم

شیر یک پنجم لیوان

پنیر چدار یک ورق

آرد یک قاشق غذاخوری

نمک، فلفل سیاه، آویشن و پول بیبر به مقدار لازم

پنیر پیتزا به مقدار لازم

طرز تهیه گراتن سیب زمینی و کدو سبز

مرحله اول

برای درست کردن گراتن سیب زمینی و کدو سبز خوشمزه، ابتدا سیب زمینی ها رو پوست بگیرید و حلقه ای برش بزنید. داخل یک قابلمه آب بریزید و روی حرارت بذارید تا به جوش بیاد. وقتی آب جوشید سیب زمینی و مقداری نمک رو داخل قابلمه بریزید و حدود 6 دقیقه بجوشونید تا سیب زمینی نیم پز بشه و بعد آبکش کنید.

مرحله دوم

کدو سبزها رو با پوست حلقه حلقه خرد کنید و با کمی روغن داخل تابه تفت بدید تا با حرارت ملایم نرم و کمی سرخ بشن. در آخر روی کدوها نمک و فلفل سیاه بریزید و بعد از تابه خارج کنید.

مرحله سوم

حالا سس بشامل گراتن رو آماده کنید؛ کره رو داخل یک تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدید تا ذوب بشه. در ادامه آرد رو اضافه کنید، مرتب هم بزنید و یک دقیقه تفت بدید تا خامی آرد کشیده بشه. سپس شیر رو کم کم اضافه کرده و سریع با همزن دستی هم بزنید تا آرد گلوله نشه و سس بشامل به غلظت برسه. مقداری نمک، فلفل سیاه و پنیر چدار رو اضافه کنید و همچنان هم بزنید تا به غلظت ماست برسه.

مرحله چهارم

داخل یک ظرف که بشه داخل فر گذاشت رو چرب کنید. سپس ورقه های سیب زمینی نیم پز شده و کدوهای سرخ شده رو به صورت یک در میون داخل ظرف بچینید تا ظرف پر بشه.

مرحله پنجم

روی سیب زمینی و کدوها کمی پودر آویشن و پولبیبر بپاشید و بعد سس بشامل رو بریزید و در آخر روی مواد گراتن رو کاملا با پنیر پیتزا بپوشونید.

مرحله ششم

ظرف رو در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت نیم ساعت قرار بدید تا گراتن سیب زمینی و کدو سبز بپزه. چند دقیقه آخر قسمت گریل فر رو هم روشن کنید تا روی گراتن طلایی بشه.

مرحله هفتم

بعد از گذشت مدت زمان پخت گراتن، ظرف رو از فر خارج کرده و اجازه بدید کمی از داغی بیفته و بعد گراتن سیب زمینی و کدو سبز خوشمزه رو سرو کنید. نوش جان.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.